Классический французский бисквит с зелеными яблоками

Время приготовления:

60 минут

Сложность рецепта:

Легкий

Ингредиенты

Яблоко6 шт.
Мука250 мл
Сахар250 мл
Яйцо куриное5 шт.
Подсолнечное масло
Корица
Фундук10 г
Панировочные сухари

Яблоко - 6 шт.
Мука - 250 мл
Сахар - 250 мл
Яйцо куриное - 5 шт.
Подсолнечное масло
Корица
Фундук - 10 г
Панировочные сухари

Яблоки являются одними из самых распространенных в кулинарии фруктов. Их используют для приготовления сладких блюд, соусов, начинок для запекания мяса и птица. И все же, "классическим яблочным" вариантом на кухне является всевозможная выпечка. Пироги, паи, штрудели, киши, ватрушки и сочни. Некоторые из них готовить просто, другие - посложнее. Есть и очень сложные рецепты, которые под силу только опытным кондитерам и поварам со стажем. В августе и сентябре, когда наступает самая яблочная урожайная пора, хочется приготовить что-то по-настоящему вкусное, порадовать гостей и домашних оригинальной выпечкой. Ведь яблоки прекрасно сочетаются с любым видом теста - слоеным, песочным, бисквитным, дрожжевым и т.д.

Классикой кулинарного жанра является французский бисквит "для нежданного гостя", который готовится быстро, просто и получается отлично даже у самых неопытных хозяек.

Зеленые яблоки хорошенько помыть, разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину. Каждую часть порезать тоненькими ломтиками.

Приготовить бисквитное тесто. Хорошенько взбить яйца с сахаром - лучше в миксере или блендером, но можно и венчиком, только времени понадобится побольше. Добавить просеянную сквозь сито муку и ванилин. Или корицу - кому что больше по вкусу. Хорошенько вымешать массу , чтобы тесто получилось без комочков.

Форму для выпечки смазать густо маслом и посыпать панировочными сухарями. Слой делать потоньше, без перебора.

В подготовленную форму выложить ровненько порезанные яблоки и посыпать их сверху сахаром.

Аккуратно залить яблочный слой бисквитным тестом.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить форму на 45 минут. Готовность бисквита проверяется с помощью деревянной зубочистки. Ею прокалывают выпечку посредине, и если дерево осталось сухим, бисквит получился.