Кофейные панкейки

Время приготовления: 
30 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Американская

Среди многообразия американской выпечки особой популярностью пользуются панкейки. Многие хозяюшки знают, что панкейки – это своего рода оладьи. Отличие наших оладий от «заморских» в том, что панкейки выпекаются на сковороде без использования масла. Кстати, в Америке чаще всего панкейки подают с кленовым сиропом или медом. Наши соотечественники, конечно же, могут подать американские оладьи и с любимой сметаной. Предлагаемый рецепт панкейков - с использованием растворимого кофе. На выходе выпечка получается с уловимым кофейным ароматом. Также такие панкейки отличаются и своим цветом. Итак, подготавливаем нужные для выпечки панкейков ингредиенты, две плашки, миксер, сковороду и приступаем к реализации рецепта американских домохозяек.

Для начала растопим на водяной бане заявленное количество сливочного масла. Рекомендуем использовать именно масло, а не заменять его маргарином. В противном случае вкус готовых кофейных панкейков «пострадает».

К растопленному сливочному маслу вливаем молоко. Обратите внимание, чтобы молочный продукт был теплым. Подогрейте молоко в кастрюльке.

Далее подсыпаем в молочно-масляную смесь полторы чайных ложки растворимого кофе.

Ингредиенты перемешайте и пока оставьте в сторону. Кофе должен полностью раствориться.

В другую миску разбейте два куриных яйца.

Подсыпьте к ним сахарную пудру (можно заменить этот ингредиент сахаром).

Взбейте куриные яйца с пудрой так, чтобы получилась пышная пена.

В яичную массу влейте кофейную смесь. Перемешайте ложкой.

Начинайте порциями подсыпать просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста.

Вот такое кофейное тесто для панкейков должно получиться. По консистенции – как густая сметана.

Разогреваем сковороду, ничем ее не смазывая. При помощи ложки выкладываем кофейное тесто (на один панкейк – 2 столовые ложки).

Выпекаем кофейные панкейки с каждой стороны примерно по минутке.

Панкейки с кофейным ароматом готовы! Приятного чаепития!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью