Колбаски из фарша
Хлеб80 г
Молоко100 мл
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зубца
Свиной фарш250 г
Говяжий фарш250 г
Яйцо куриное1 шт.
Соль
Мука2 ст.л.
Подсолнечное масло
Лавровый лист2 шт.
Вода
- Хлеб - 80 г
- Молоко - 100 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубца
- Свиной фарш - 250 г
- Говяжий фарш - 250 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
Наверное, самое популярное блюдо, которое можно приготовить из фарша – это котлеты. Они великолепно сочетаются со многими гарнирами: картофельным, крупяным, макаронным. Правда, форма обычных котлеток иногда надоедает, а так хочется порадовать своих домочадцев интересной подачей. Предлагаем из фарша, подходящего для котлет, сделать колбаски. Получается и оригинально, и, безусловно, вкусно.
Реализацию мясного блюда начинаем с того, что хлебный мякиш зальем молоком. В таком состоянии подержим хлеб минуток 5. Хлебный мякиш должен пропитаться молоком полностью.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем, а вот чесночные дольки мы пропустим через пресс.
Смешиваем вместе говяжий фарш и свиной в удобной плашке.
Добавляем к мясному фаршу измельченный лук и чеснок.
Хлебный мякиш отжать от молока, переложить к фаршу.
Также в фарш разбиваем одно куриное яйцо.
Конечно же, не забываем про соль. Добавляем специй.
Фарш для колбасок тщательно перемешиваем чистыми руками.
Руки смачиваем водой и формируем из фарша колбаски.
Каждую колбаску обваливаем в муке.
Затем колбаски из фарша нужно переправить на сковороду в растительное масло.
Обжариваем наши колбаски с двух сторон.
Затем вливаем на сковороду воду и добавляем пару лавровых листочка. Тушим колбаски под крышкой около 10 минут.
Смачные колбаски из фарша готовы!
Добавить комментарий