Конфеты Птичье молоко в домашних условиях

Нежные, тающие во рту, конфеты «Птичье молоко» можно приготовить и в домашних условиях. Было время, когда это лакомство было в большом дефиците, а сейчас и сами и конфеты и ингредиенты, необходимые для их приготовления можно купить в магазине или на рынке. Известно, что этот десерт представляет собой покрытые шоколадом конфеты с нежной начинкой белого цвета. Начинка бывает также лимонного цвета или слегка коричневой.

В домашних условиях внутреннюю массу мы будем делать белого цвета, хотя по желанию можно подкрасить ее какао или пищевым красителем. С оболочкой для конфет все ясно: ее можно сделать из шоколада. А вот как поступить с начинкой? На кондитерских фабриках начинку для конфет «Птичье молоко» делают по специальной технологии из специальных ингредиентов. Ну а дома мы воспользуемся всего тремя вполне доступными компонентами: жевательным зефиром, творогом и рафинированным растительным маслом. Оболочку можно делать как из черного, так и из молочного шоколада. Можно смешать два этих вида, а также добавить шоколадную плитку.

При помощи специальных силиконовых формочек, которых сейчас очень много, можно придать конфетам нужную форму, как в виде простых прямоугольников, так и фигурную.