Котлеты по-албански

Время приготовления:

30-35 минут

Ингредиенты

Курица (курятина)филе, 300 г
Яйцо куриное1 шт.
Майонез1-2 ст. л.
Мука1 ст. л.
Черный перецпо вкусу
Лук репчатый0.5 шт.
Подсолнечное маслодля жарки
Приправа для мяса
по вкусу
Соль
по вкусу

Курица (курятина) - филе, 300 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Майонез - 1-2 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Черный перец - по вкусу
Лук репчатый - 0.5 шт.
Подсолнечное масло - для жарки
Приправа для мяса - по вкусу
Соль - по вкусу

Эти котлеты называются албанскими, хотя по своей сути – это обычные наши рубленые котлеты из куриного филе. Очевидно, здесь мы можем наблюдать общность национальных кухонь, когда похожие блюда популярны в разных странах. Пожалуй, ничего удивительного здесь нет: ведь если кулинарное изделие вкусное, то оно вкусное для всех – и для нас, и для албанцев, и для всего мира. Хотя, как известно, вкусовые пристрастия сугубо индивидуальны.

Приготовление

Промытое и обсушенное куриное филе нарежем мелкими кусочками.

Добавим яйцо и приправы к мясу, посолим, поперчим по вкусу.

Добавим майонез и муку.

Лук измельчим и добавим к куриному филе.

Размешаем массу до однородного состояния.

Сковороду с растительным маслом разогреем. Ложкой выложим котлетки.

Если сковорода достаточно нагрета, то они сразу «схватятся». Поджарим котлетки с одной стороны и с другой на среднем огне, затем огонь уменьшим и дожарим котлеты до готовности.