Котлеты по-датски

Время приготовления: 
45 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Сегодня у нас в меню котлеты. Казалось бы, что необычного? Но дел в том, что рецепт наших сегодняшних котлет позаимствован из датской кухни, а датские повара называю котлетами и фрикадельки, и шницеля. Еще одна особенность датских котлет заключается в том, что при приготовлении фарша для них добавляется значительное количество муки, а также минеральная вода. Благодаря последнему ингредиенту фарш для датских котлеток получается нежным. Еще один компонент для сегодняшнего мясного блюда – это всем привычный репчатый лук. Ну, и как всегда используем специи.

Начинаем с того, что подсыпаем в чашу необходимое количество муки. Расчет такой на одну часть муки нужно три части фарша.

Следом перекладываем в муку мясной фарш.

Разбиваем одно куриное яйцо к фаршу и муке.

А вот репчатый лук сначала очистим, нарежем мелко, а потом уже добавим к остальным ингредиентам.

Дошла очередь и такого немаловажного компонента для датских котлет как минеральная вода. Вливаем ее в чашу.

Не забываем, что мясной фарш необходимо посолить.

Также фарш еще и поперчим.

Теперь все составляющие фарша для котлет по-датски тщательно перемешаем.

Из получившегося фарша формируем котлетки (небольшие по размеру).

Немного обваляем котлетку в муке.

И переправим на сковороду для обжарки в растительное масло.

Обжариваем котлетки с двух сторон.

К таким котлетам подходит любой гарнир. Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью