Кукурузное печенье

Время приготовления: 
30+30 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Это вкусное и необычное печенье не требует выпекания. Хотя сказать, что с ним вообще не придется подходить к плите все же нельзя. Нужно будет готовить сладкий "цемент" на водяной бане. Вообще, это рецепт советской кухни, когда при известном продуктовом дефиците хозяйки изобретали необычные десерты, чтобы побаловать своих малышей разнообразием сладостей. И, между прочим, тогда родилось много уникальных, простых и потрясающе вкусных блюд из самых, казалось бы, обычных ингредиентов.

Процесс приготовления кукурузного печенья начинается с "возведения" водяной бани. В кастрюле надо будет вскипятить некоторое количество воды - чуть больше одного литра (но тут все зависит от емкости кастрюли). Сверху надо установить глубокую металлическую миску, диаметр которой чуть больше диаметра кастрюли.

В миску укладывается сливочное масло и растапливается. К маслу добавляются ириски (без фантиков, естественно).

Конфеты на водяной бане будут плавиться, и их надо помешивать, соединяя с растопленным маслом. Должна получиться горячая мягкая однородная масса - не слишком густая, чтобы ее можно было свободно размешивать деревянной ложкой с длинной ручкой.

В получившуюся сливочную массу надо высыпать кукурузные палочки.

И быстро перемешать их ложкой, чтобы они все "обвалялись" в ирисках.

Теперь - внимание! - самая трудоемкая операция. Надо взять поднос или разделочную доску и смазать ее сливочным маслом. Руки смочить холодной водой. Надо будет зачерпывать чуть остывшие "сливочные" палочки и прямо ладошками лепить из них шарики (можно, конечно, и какую-то другую форму, но практика показывает, что лучше всего получаются именно шарики). Укладывать готовое печенье на смазанную маслом поверхность.

Шоколад натереть на мелкой терке и посыпать им кукурузные шарики. Сразу убирать печенье в холодильник минимум на полчаса. Но лучше на час. Подавать, украсив листочком мяты, с чаем, молоком, кофе или какао.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью