Кукурузный суп с морепродуктами

Время приготовления: 
40 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Американская
Ингредиенты

Кукурузный суп с морепродуктами - это одно из самых известных блюд современной американской кухни. Впрочем, его уже давно подают и в ресторанах Старого Света. А та хозяйка, которая хотя бы раз приготовит этот супчик на собственной кухне, навсегда включит его в домашнее меню. Ведь он не только вкусный, но еще и быстрый в приготовлении.

Прежде всего надо слить жидкость с консервированной кукурузы и измолоть зерна в пюре блендером. Переложить массу в кастрюлю для варки и туда же влить воду в рецептурном объеме. Привести все это к кипению на небольшом огне. Снять варево с плиты и оставить на время.

В сотейнике растопить сливочное масло и всыпать тонкой струйкой к нему муку, добиваясь получения однородной смеси без комков. Следить, чтобы мучная масса не подгорала. Затем влить в сотейник подогретое заранее молоко. Полученный состав перелить в кастрюлю с кукурузным пюре. Опять привести все, помешивая, к кипению. Добавить в суп размороженный коктейль из морепродуктов, соль. Варить еще 7 минут. И кукурузный суп-пюре готов!

Натереть сыр меленько. Порубить зелень без жестких стебельков.

Посыпать готовый суп сырно-зеленой смесью. Подавать с сухарями.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью