Курица в морковно-луковом соусе

Время приготовления:

1,5 часа

Сложность рецепта:

Средний

Тип кухни:

Российская

Ингредиенты

В последнее время на прилавках продовольственных магазинов присутствует такое огромное множество различных товаров, что глаза разбегаются. Поставщики продуктов балуют нас заморскими изысками, а повара каждый день придумывают необыкновенные кулинарные «изыски», повторить которые порой не так-то и легко. Но не стоит забывать одну простую истину, отнести которую можно и к блюдам: «Всё гениальное просто!». Поэтому мы считаем, что не нужно забывать и о самых обыденных, привычных для нас продуктах, из которых можно приготовить не менее вкусные блюда для трапезы. Например, прекрасный союз получается из курицы и таких овощей как морковь и репчатый лук. Но мы не ограничимся этими ингредиентами, а внесет «изюминку» в виде молотого имбиря и сушеного базилика. Итак, приступаем.

Куриную тушку разделываем на порционные кусочки. Если есть необходимость, удаляем «лишние элементы» (иногда на курице могут присутствовать мелкие перышки).

Морковь очищаем и измельчаем «оранжевый овощ», использую терку с крупными ячейками.

Репчатый лук «освобождаем» от шелухи, измельчаем при помощи ножа, но не мелко. Можно порезать в форме полуколец.

Вернемся к куриным кусочкам. Заливаем их заявленной порцией майонеза. Перемешиваем.

Сдабриваем кусочки в майонезе солью и молотым красным перчиком (для «остринки»).

Приготовим молотый имбирь. Разнообразим им наши подготовленные куриные кусочки.

Следом добавляем сушеный базилик. Он придаст в последующем нашему блюду пряный аромат. Перемешиваем все ингредиенты.

А вот и главные «виновники» этого блюда – измельченные морковь и лук. Сначала перекладываем в чашу морковь.

Следом - лук. Все составляющие перемешиваем. Убираем в холодильник буквально на полчаса. Пока куриные кусочки маринуются в морковке и луке, приберемся на столе, а заодно подготовим форму для запекания и включим духовой шкаф. Настроим параметры духовку на 220 градусов.