Куриное филе в лимонном соусе на сковороде

Время приготовления: 
50 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Не только профессиональным поварам, но и обычным домохозяйками известно, что приготовить из курицы можно очень большое количество самых разнообразных блюд. Уверены, что это не один десяток блюд, и даже – не сотня. Популярность куриного мяса понятна и очевидна: этот диетический продукт имеет нежную структуру, быстро готовится, к тому же – очень вкусен. Естественно, что в каждой кухне мира, да и в каждой семье есть свои предпочтения по поводу приготовления курицы. Какие-то блюда становятся традиционными, но и экспериментировать с данным продуктом не перестают. Например, сегодняшний рецепт – это куриное филе в лимонном соусе, которое готовится на сковороде. Куриный продукт предварительно маринуется в специях и в лимоне, благодаря чему получается с изысканным вкусом и имеет приятный аромат. При подаче на стол готовое куриное филе можно дополнить рисом или картофельным пюре. Такое блюдо может стать «изюминкой» любого праздничного застолья.

Начинаем реализацию мясного рецепта с подготовки куриной грудки. Ее нужно промыть, а затем, воспользовавшись бумажным полотенцем, обсушить.

Разрезаем куриную грудку на плоски части – филе.

Возьмем специальный молоточек для отбивки мяса. Каждую куриную часть отобьем.

Пока отставим куриное филе в сторону и займемся маринадом. Для этого промоем лимон, вытрем. При помощи терки снимем с цитрусового цедру (достаточно с половинки лимона).

С целого лимона выжмем сок.

Лимонный сок и цедру поместить в миску, сразу добавим щепотку соли.

Очищенные зубчики чеснока попустим через пресс. Введем чесночную массу в лимонный сок.

Далее немного подливаем растительного масла.

Ингредиенты лимонного маринада тщательно перемешаем.

Куриное филе зальем получившимся лимонным маринадом и в таком положении оставим его на 20 минут.

Затем каждую часть обжарим на сухой сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.

Оставшийся маринад вливаем в сковороду с обжаренным филе, добавляем сливочное масло. Продолжаем готовить еще минут 15.

Аппетитное куриное филе в лимонном соусе на сковороде готово к подаче на стол.

Приятной трапезы!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью