Куриное филе в лимонном соусе на сковороде
Куриное филе500 г
Лимон1 шт.
Соль
Чеснок2 зубца
Подсолнечное масло3 ст.л.
Сливочное масло25 г
- Куриное филе - 500 г
- Лимон - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубца
- Подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Сливочное масло - 25 г
Не только профессиональным поварам, но и обычным домохозяйками известно, что приготовить из курицы можно очень большое количество самых разнообразных блюд. Уверены, что это не один десяток блюд, и даже – не сотня. Популярность куриного мяса понятна и очевидна: этот диетический продукт имеет нежную структуру, быстро готовится, к тому же – очень вкусен. Естественно, что в каждой кухне мира, да и в каждой семье есть свои предпочтения по поводу приготовления курицы. Какие-то блюда становятся традиционными, но и экспериментировать с данным продуктом не перестают. Например, сегодняшний рецепт – это куриное филе в лимонном соусе, которое готовится на сковороде. Куриный продукт предварительно маринуется в специях и в лимоне, благодаря чему получается с изысканным вкусом и имеет приятный аромат. При подаче на стол готовое куриное филе можно дополнить рисом или картофельным пюре. Такое блюдо может стать «изюминкой» любого праздничного застолья.
Начинаем реализацию мясного рецепта с подготовки куриной грудки. Ее нужно промыть, а затем, воспользовавшись бумажным полотенцем, обсушить.
Разрезаем куриную грудку на плоски части – филе.
Возьмем специальный молоточек для отбивки мяса. Каждую куриную часть отобьем.
Пока отставим куриное филе в сторону и займемся маринадом. Для этого промоем лимон, вытрем. При помощи терки снимем с цитрусового цедру (достаточно с половинки лимона).
С целого лимона выжмем сок.
Лимонный сок и цедру поместить в миску, сразу добавим щепотку соли.
Очищенные зубчики чеснока попустим через пресс. Введем чесночную массу в лимонный сок.
Далее немного подливаем растительного масла.
Ингредиенты лимонного маринада тщательно перемешаем.
Куриное филе зальем получившимся лимонным маринадом и в таком положении оставим его на 20 минут.
Затем каждую часть обжарим на сухой сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.
Оставшийся маринад вливаем в сковороду с обжаренным филе, добавляем сливочное масло. Продолжаем готовить еще минут 15.
Аппетитное куриное филе в лимонном соусе на сковороде готово к подаче на стол.
Приятной трапезы!
Добавить комментарий