Куриные бутерброды в кляре
Хлеб4 ломтика
Куриное филе300 г
Лимон0,5 шт.
Помидор (томат)1 шт.
Майонез Провансаль100 г
Яйцо куриное2 шт.
Огурец2 шт.
Морковь1 шт.
Горчица1 ч.л.
Бальзамический уксус1 ч.л.
Оливковое масло1 ст.л.
Петрушка
Черный перец
Подсолнечное масло
- Хлеб - 4 ломтика
- Куриное филе - 300 г
- Лимон - 0,5 шт.
- Помидор (томат) - 1 шт.
- Майонез Провансаль - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Горчица - 1 ч.л.
- Бальзамический уксус - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
Одним из самых вкусных и сытных американских завтраков по праву считаются куриные бутерброды в кляре. По сути - это сэндвичи с многокомпонентной начинкой и в яичном кляре, обжаренные на сковороде в раскаленном масле. Подаются они горячими с различными соусами, самыми популярными из которых являются кетчуп, сырный майонез, а также чесночный и огуречный.
Сначала следует приготовить куриную грудку - разрезать на некрупные кусочки и замариновать в смеси из бальзамического уксуса, оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока. Мариноваться курятина должна минут 20-30. А потом ломтики надо будет обжарить в растительном масле на раскаленной сковородке.
Начинка для сэндвичей будет выглядеть как салат. Поэтому надо: нарезать меленько огурчики, натереть на терке с отверстиями помельче чищенную морковку, нарезать помидор аккуратными небольшими кубиками, порубить мелко пучок петрушки, предварительно ополоснув его, обсушив и удалив жесткие стебельки.
Потом нужно смешать все компоненты с жареной куриной грудкой и заправить соусом из майонеза, горчицы и перечных хлопьев (в смеси).
Еще нужно приготовить кляр - хорошенько взбить с солью и перцем куриные яйца. Далее требуется собрать сэндвичи: положить на один хлебный ломоть порцию салата и "прихлопнуть" эту порцию другим ломтем.
Прижать поплотнее половинки сэндвича, чтоб прочнее держались. Окунуть в подготовленный кляр и быстро обжарить с двух сторон на сковороде в раскаленном масле. Подавать с любимым соусом, горячими.
Добавить комментарий