Куриные котлеты с сыром
Курица (курятина)2 филе
Сало150-200 г
Яйцо куриное1 шт.
Хлеббелый, 2 кусочка
Чеснок2-3 зубчика
Паприкасладкая, 1 ч. л. с верхом
Подсолнечное маслодля жарки- Панировочные сухари2-3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Курица (курятина) - 2 филе
- Сало - 150-200 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Хлеб - белый, 2 кусочка
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Паприка - сладкая, 1 ч. л. с верхом
- Подсолнечное масло - для жарки
- Панировочные сухари - 2-3 ст. л.
- Соль - по вкусу
Котлета всегда пользуется уважением на нашем столе. Это прекрасное блюдо для повседневных обедов и ужинов, в почете оно и на праздничной трапезе. Это мясное изделие тем более хорошо, что его можно приготовить каждый раз по-разному. Котлеты можно делать из свиного, говяжьего, куриного, смешанного фарша. Внутрь можно поместить начинку: грибы, яйцо с зеленью, сыр и разную другую. В фарш можно добавить отварной рис, гречку, ячневую крупу, и тогда это будут тефтели или ежики. Словом, можно смело экспериментировать на радость нашему хорошему аппетиту.
Приготовление
Так как котлеты только из куриного филе будут суховаты, то мы добавим в фарш немного сала или жирной свинины. Перемелем мясо на мясорубке. Добавим два ломтика белого хлеба, размоченного в молоке, яйцо, соль, перец и несколько зубчиков чеснока. Вымесим фарш до однородного состояния.
Приготовим панировку: в панировочные сухари добавим сладкую паприку, перемешаем.
В эту массу выложим немного котлетного фарша в виде лепешки. В середину положим два кусочка сыра в виде брусочков.
Завернем котлету и обваляем со всех сторон в панировке.
Выложим на сковороду с разогретым растительным маслом, поджарим до готовности с двух сторон.
Куриные котлеты с сыром можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Если такие котлеты употреблять горячими, то сыр в них будет в расплавленном состоянии, а если в холодном, то сыр затвердеет.
Добавить комментарий