Куриный суп с булгуром

Время приготовления: 
75 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Суп – необходимое первое блюдо, которое в обязательном порядке должно быть в Вашем меню. Сегодня у нас – куриный суп с булгуром. Кстати, булгур – это пшеница, которую сначала обрабатывают кипятком, а потом еще высушивают и пропаривают. Эта зерновая культура является популярной в Средиземноморье, на Балканах, а также в странах Ближнего Востока. У нас булгур тоже «пользуется успехом», несмотря на стоимость. Кроме булгура в супе используется курица (а точнее – любая ее часть, мы взяли голень). Также в супе будут присутствовать овощи. Они не пережариваются, поэтому такое блюдо отлично подойдет для детского питания.

Итак, основные ингредиенты для нашего супа – булгур, куриная голень, картофель, морковь, репчатый лучок, свежая зелень.

Начинаем приготовление супа с того, что сварим куриный бульон. Для этого отварим куриную голень.

Когда куриный бульон будем готов, можно «действовать» дальше.

Кстати, не забудьте посолить куриный бульон, иначе суп будет пресным.

Картофель, который мы предварительно очистили, нарезаем брусочками. Эта форма – не обязательна, Вы можете выбрать свою (кубиками, например).

Очищенную оранжевую «жительницу грядок» измельчаем при помощи терки с крупными ячейками.

А вот лук репчатый мы измельчим мелко при помощи ножа.

Когда овощи почти будут готовы, всыпаем булгур.

В завершении варки добавляем свежей зелени.

Куриный суп с булгуром готов!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью