Кутья
Пшеница пол стакана
Изюмпол стакана
Грецкий орехпол стакана
Арахиспо вкусу
Мак- Мед3-4 ст. л.
- Пшеница - пол стакана
- Изюм - пол стакана
- Грецкий орех - пол стакана
- Арахис - по вкусу
- Мед - 3-4 ст. л.
Кутья – это обрядовое блюдо, один из символов Рождества. История кутьи восходит еще к языческим временам, когда это блюдо служило для поминовения усопших. Христианство наполнило кутью или коливо новым смыслом – оно стало символом воскресения и возрождения. Готовится блюдо из различных злаков, чаще всего из пшеницы или риса. Известна также кутья из сечки и даже гречки.
Как известно, на рождественском столе должно присутствовать двенадцать традиционных блюд, одним из которых является кутья. По консистенции это блюдо может быть жидким или более густым. Пшеницу нужно долго варить, пока она не разварится и не станет чуть беловатой. Изюм и мак запарить кипятком, затем воду слить.
Грецкие орехи очистить. Можно добавить и немного арахиса. В готовую пшеницу добавить все ингредиенты, заправить медом.
Если нужно получить жидкую кутью, то кроме меда можно добавить узвар или сахарный сироп. Количество всех ингредиентов можно увеличивать или уменьшать по вкусу.
Добавить комментарий