Лапшевник с фаршем

Время приготовления: 
45 минут
Сложность рецепта: 
Средний

К обеденной трапезе или к вечернему перекусу предлагаем вам приготовить лапшевник. Уже по называнию можно догадаться, что основным ингредиентом предлагаемого блюда является лапша. Кстати, ее можно заменить другим макаронным изделием. Лапша сначала отваривается в подсоленной воде, затем смешивается с поджаренным с овощами фаршем, а потом запекается в яичной массе в духовом шкафу. Фарш для лапшевника можно взять любой (куриный, говяжий или смешанный). В рецепте также используется сыр. Можно использовать сыр твердых сортов или, как в нашем случае, плавленый. Чтобы приготовить лапшевник с фаршем, подготовьте кастрюлю для отварки макаронного изделия, сковороду для обжарки фарша с овощами, форму для запекания, венчик, ложку.

Ставим на плиту кастрюлю. Воду в ней доводим до кипения, присаливаем. Отвариваем лапшу согласно указаниям производителя на упаковке. Отварную лапшу откидываем на дуршлаг, чтобы слилась лишняя жидкость.

Параллельно с данным процессом займемся измельчением овощей. Мы используем морковь и репчатый лук. Данные ингредиенты промываем и очищаем. Морковку натираем, а репчатый лук мелко нарезаем.

Переправляем овощную нарезку в разогретое растительное масло на сковороду.

Минуты через 2-3 добавляем к овощам на сковороде кусочки мясного фарша.

Ингредиенты на сковороде поджариваем до готовности и приправляем их солью.

Готовую лапшу смешиваем с поджаркой из овощей и фарша.

Перекладываем лапшу с фаршем и овощами в форму для запекания, которую нужно смазать маслом.

Готовим яичную заливку для лапшевника. Разбиваем в плашку куриные яйца.

Приправляем яйца солью.

Взбиваем яйца венчиком.

Добавляем теперь в получившуюся яичную массу молоко.

Измельчаем на мелкой терке плавленый сырок.

Ингредиенты еще раз перемешиваем венчиком.

Получившейся массой заливаем лапшу с фаршем.

Запекаем лапшевник при 220 градусах 20-25 минут. Яичная масса должна полностью схватиться.

Готовый лапшевник с фаршем присыпаем или украшаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью