Лепешки с сырной начинкой на сковороде
Лепешки – прекрасная альтернатива хлебу. Кстати, в некоторых странах хлебные лепешки полностью «вытеснили» обычный формовой хлеб. Испечь вкусные хлебные лепешки не трудно. Кроме того, лепешки могут быть и с начинкой. Предлагаем замесить тесто для лепешек и заполнить их сыром. Но обо всем по порядку.
Просеиваем в чашу обычной пшеничной муки.
Наши лепешки будут пышненькими, поэтому добавляем в муку сухие активированные дрожжи.
Следующий ингредиент – сахарный песок.
Не забудем присолить муку.
Все введенные сухие ингредиенты перемешиваем, делая в муке углубление.
Теперь можно вливать теплой воды.
Подливая воду порциями, подмешиваем в нее муку.
Замешиваем тесто для лепешек.
Накрываем тесто полотенцем, даем постоять ему в тепле с полчаса.
Поднявшееся тесто делим на четное количество частей.
Тестяные части раскатываем в тонкие лепешки.
Выкладываем в центр тонкой лепешки измельченный на терке сыр твердых сортов.
Лепешку с сыром накрываем второй лепешкой.
Прижимаем края, еще раз раскатываем немного лепешку скалкой.
Обжариваем лепешки с сырной начинкой в растительном масле.
В процессе обжаривания лепешки «поднимутся», на них образуется золотистый оттенок.
Добавить комментарий