Лимонные ромбики

Молоко100 мл
Сливочное масло100 г
Соль
Яйцо куриное1+1 шт.
Дрожжи1 ч.л.
Мука1,5-2 стакана
Сахар25-50 г
Лимон
- Молоко - 100 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Яйцо куриное - 1+1 шт.
- Дрожжи - 1 ч.л.
- Мука - 1,5-2 стакана
- Сахар - 25-50 г
Если Вы ищите рецепт вкусной выпечки с лимонным вкусом, то наши ромбики – это то, что Вам нужно. Такую выпечку можно использовать и на праздничном столе, и в качестве десерта за семейном ужином. Рецепт замешивания теста немного «затянут», но выпечка того стоит.
Начинам с того, что растапливаем сливочное масло. До кипения доводить его не стоит. Дайте немного остыть маслу, а затем перелейте его в чашу.
Следом влейте теплого молока.
Перемешайте хорошенько масло и молоко.
В образовавшуюся молочно-масляную массу вбейте одно куриное яйцо.
Снова тщательно перемешайте, пользуясь вилкой.
Получившуюся жидкую массу пока уберем в сторону и займемся «сухими» ингредиентами. Соединяем муку с дрожжами сухими.
Следом добавляем сахар и соль. Перемешиваем сухие продукты.
После данного процесса можно всыпать муку в молоко, смешанное с маслом сливочным и яйцом.
Месим тесто для лимонных ромбиков. Убираем его в теплое место (время – 30 минут). Через этот промежуток времени, тесто обминаем и снова «прячем» его в тепло.
Подготавливаем лимон. Удаляем косточки с цитрусового. Режем его на дольки, перемещаем в блендер и измельчаем.
Подошедшее тесто делим на две части.
Раскатываем пока только одну часть теста в четырехугольный пласт, который сразу перекладываем на противень.
Посыпаем пласт сахаром.
Выкладываем измельченный в блендере лимон.
Закрываем пласт с лимоном второй раскатанной половинкой теста. Края тщательно прижимаем.
На поверхности делаем надколы.
И в завершении смазываем поверхность взбитым яйцом. Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут.
Даем выпечке остыть, режим ее на ромбики.
Вкусные лимонные ромбики готовы к чаепитию!
Добавить комментарий