Лимонный рулет

Время приготовления:

2 часа 30 минут + 30 минут на крем

Ингредиенты

Яйцо куриное5 шт.
Молоко100 мл
Сахар200 г + 5 ст. л.
Мука7 ст. л.
Соль1 щепотка
Лимон2 шт.
Сливочное масло50 г
Разрыхлитель
5 г
Ванилин
1 пакетик
Сахарная пудра
для посыпки, 1 ст. л.

Яйцо куриное - 5 шт.
Молоко - 100 мл
Сахар - 200 г + 5 ст. л.
Мука - 7 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Лимон - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Разрыхлитель - 5 г
Ванилин - 1 пакетик
Сахарная пудра - для посыпки, 1 ст. л.

Этот рецепт приготовления рулета – один из самых удачных и простых. Приготовление крема, конечно, требует особого внимания, но с тестом никаких проблем возникнуть не может. Оно замечательно сворачивается, даже будучи немного остывшим. А по вкусу и нежности к нему вообще нет никаких нареканий. Такую выпечку можно давать деткам с двух лет, если нет аллергии на цитрусовые. Да, и мало какой взрослый откажется отведать это сочное и нежное лакомство.

Ингредиенты: 3 яйца, 100 мл молока, 5 столовых ложек сахара, 7 столовых ложек муки, 5 гр разрыхлителя, пакетик ванилина, столовая ложка сахарной пудры для посыпки, щепотка соли.

Ингредиенты для лимонного крема: 2 лимона, 2 яйца, 200 г сахара, 50 гр сливочного масла.

Молоко комнатной температуры слегка взбейте с яйцами, добавьте сахар, соль, ванилин.

Сверху высыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Как следует все перемешайте, тесто должно получиться жидким, как на блинчики.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Тесто вылейте на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

Выпекайте бисквит 12-15 минут. Его верхняя часть останется слегка бледной, поэтому готовность лучше проверять зубочисткой, если она останется сухой, значит готово.

Приготовьте лимонный крем (рецепт) и остудите.