Лодочки из авокадо с креветками

Время приготовления:

30 минут

Сложность рецепта:

Легкий

Тип кухни:

Итальянская

Ингредиенты

Иногда так хочется поставить на праздничный стол какое-нибудь по-настоящему красивое запоминающееся блюдо. Так, что гости просто ахнули! И от вкуса, и от сервировки. И на роль такого вот необычного, великолепно поданного кулинарного "шедевра" вполне могут претендовать "лодочки" из авокадо с креветками.

Каждый плод авокадо режется пополам, косточка удаляется, а мякоть вынимается столовой ложкой. Получаются оригинальные "лодочки", в которые в последствии и будет сервироваться салат.

Теперь порежем: мякоть авокадо - кубиками, вареные яйца - на четвертинки и поперек. Креветки и рис отварим и оставим, как есть. А салатный микс порвем прямо руками. Все сложим в большую миску, посолим и поперчим.

Быстро соединим ингредиенты заправки(оливковое масло, уксус, сок лимона) и выльем получившуюся смесь туда же. Перемешаем. И добавим майонез. Разложим салат по "лодочкам".