Манный мусс с бананом

Время приготовления:

40 минут

Сложность рецепта:

Средний

Тип кухни:

Французская

Ингредиенты

Молоко1 л
Вода1 стакан
Банан1 шт.
Манка10 ст.л.
Лимон0,3 шт.
Сахарный песок6 ч.л.
Соль
Сливочное масло1 ст.л.

Молоко - 1 л
Вода - 1 стакан
Банан - 1 шт.
Манка - 10 ст.л.
Лимон - 0,3 шт.
Сахарный песок - 6 ч.л.
Соль
Сливочное масло - 1 ст.л.

Манные муссы - одни из самых простых и вкусных. И если кому-то на завтрак надоела простая манная каша, легко можно попробовать приготовить мусс из манки. Классический или с каким угодно наполнителем.

Перво наперво надо будет сварить густую (гуще обычной консистенции) манную кашу. И сделать это правильно. Кастрюлю или сотейник, прежде чем поставить на плиту, ополоснуть ледяной водой (это позволит молоку не пригореть) или положить на дно ледяной кубик. Молоко смешать с водой. Довести до кипения, а потом сбросить огонь и медленно-медленно всыпать манку, постоянно помешивая. Сахар (4-5 ч л - как кто любит, послаще или не очень) и соль надо класть в момент закипания молока. А после того, как манка всыпана, варить кашу следует не более 5 минут. И помешивать, обязательно помешивать! Готовую манную кашу необходимо оставить остывать под крышкой до приятной теплоты, предварительно опустив нее сливочное масло. Остывшее варево из кастрюльки или сотейника нужно будет переложить в чашу для взбивания (если речь идет о погружном блендере) или в кулинарную емкость (если взбивать предполагается в стационарном устройстве).

Теперь надо будет приготовить наполнитель. Сначала очистить бананы и порезать их тонкими кружочками. Сбрызнуть лимонным соком и присыпать оставшимся сахарным песком (2-мя ч л). Оставить на четверть часа.