Маринованные опята

Время приготовления: 
3 часа 40 минут
Ингредиенты

Этот способ маринования опят – самый быстрый, он не предназначен для засолки грибов на зиму, поэтому готовый продукт хранится не слишком долго – около двух недель. Однако можете быть уверены, что и на этот срок грибочки не задержатся в вашем холодильнике. Это просто идеальная закуска для праздничного застолья или семейного ужина. Таким способом можно мариновать не только опята, но и шампиньоны.

Опята промойте и сложите в глубокую кастрюлю.

Залейте их двумя литрами воды и доведите до кипения. Добавьте в посуду лавровый лист, перец и гвоздику.

Затем нарежьте луковицу полукольцами, а чесночные дольки крупно порубите.

Сложите лук и чеснок в кастрюлю, после чего положите сахар и соль.

В последнюю очередь добавьте в маринад масло и уксус.

Количество уксуса можно немного уменьшить или увеличить, в зависимости от личного предпочтения. Можно и вовсе обойтись без него, добавив несколько ложек лимонного сока.

Дайте маринаду еще раз закипеть, уменьшите огонь и варите опята около получаса.

После чего выключите плиту и подержите грибы под крышкой до полного остывания. В принципе, продукт уже готов к употреблению, и особо нетерпеливым можно смело угощаться. Однако будет лучше переложить грибочки в стеклянную банку и подержать их в холодильнике пару-тройку часов.

Подавайте маринованные опята с жареным или отварным картофелем и рюмкой холодной водки.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью