Маринованные помидоры на зиму

Время приготовления: 
40 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Рецепт предназначается всем, кто занимается заготовкой овощей на зиму. Сегодня мы сделаем маринованные помидоры. Такая консервация – отличное закусочное блюдо на любой праздничный стол. Подавать маринованные помидоры можно к картофельному гарниру, а также к мясным блюдам, рыбным, блюдам из птицы. Для предлагаемой консервации помидоры следует взять небольшого размера, с упругой кожицей, ведь мы будем заготавливать помидоры, предварительно разрезав их на половинки. Прежде, чем приступит к маринованию помидоров, подготовьте банки, в которых они будут храниться. Стеклянную тару поставьте стерилизоваться над паром или в духовку. Также тепловую обработку перед закаткой должны пройти и крышки. Количество специй для маринада рассчитано на 0,5 л банку.

Итак, знакомимся со списком ингредиентов, которые нужны для того, что заготовить на зиму маринованные помидоры на зиму. Подготавливаем их.

Помидоры для заготовки промываем под проточной водой, потом обтираем полотенцем. Чесночные зубчики очищаем от шелухи.

Чистые помидоры разрезаем на две половинки.

В стерилизованную банку закладываем зонтик укропа.

Следом добавляем один лавровый листок.

Докладываем горошины душистого перца.

Всыпаем семена горчицы.

В банку со специями укладываем помидорные дольки.

Сверху добавляем зубчики чеснока.

Готовим маринад. В кастрюлю наливаем 200 мл воды. Подсыпаем сахарный песок и соль.

Доводим воду со специями до кипения. Огонь выключаем, а в воду вливаем столовый уксус.

Горячим маринадом заливаем помидоры в банке.

Банку с помидорами закупориваем.

Переворачиваем закупоренные банки на крышки, укутываем в тепло. Остужаем полностью, храним потом маринованные помидоры в холодном месте.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью