Мексиканская тортилья с сыром

Время приготовления: 
50 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Тип кухни: 
Мексиканская
Ингредиенты

А не разнообразить ли нам наше меню мексиканской кухней? А точнее – выпечкой. Предлагаем вам испечь, пожалуй, самые популярные в Мексике лепешки с красивым называнием тортилья. Сложного в приготовление мексиканских лепешек ничего нет, ведь продукты для них используются самые обычные, да, и те хозяюшки, которые часто замешивают домашнее тесто, справятся с кулинарной задачей без хлопот. Правда, для классической тортильи используется кукурузная мука, а в нашем рецепте мы заменили ее на привычную – пшеничную. Вкус лепешек от этой замены, думаем, «не пострадает». Наши мексиканские лепешки мы приготовим с начинкой. Использовать будем сыр. Кстати, можно взять сыр любого сорта, на ваше предпочтение. В нашем составе продуктов – это обычный плавленый сырок. Поскольку сыр будет натираться, то лучше его на несколько минут поместить в морозильник: так легче и удобнее справиться с процессом.

Итак, подготавливаем для мексиканской тортильи нужные ингредиенты. Выпекаться лепешки будут на сковороде. Она должна быть чистой и сухой.

Приготовление теста для тортильи начинаем с просеивания муки в чашу.

Холодное сливочное масло – следующий ингредиент для теста. Его нужно нарезать на мелкие кусочки и добавить в муку.

Чистыми руками начинаем перетирать сливочное масло с мукой так, чтобы в процессе образовалась мучная крошка.

Не забываем подсыпать в муку соль.

Завершающий компонент теста – вода. Подливаем нужное количество в муку.

Замешиваем для мексиканских лепешек тесто. Сразу им пользоваться не будем, а примерно на полчаса дадим тесту постоять в теплом месте.

Готовое тесто делим на равные кусочки-колобки. Получается 8 штук.

Каждый колобок раскатываем в тонкую круглую лепешку.

Если вы желаете идеальной ровности лепешек, то воспользуйтесь в качестве трафарета подходящим по размеру блюдцем.

Лепешки выходят ровными и аккуратными.

Хорошо разогреваем сковороду. Обратите внимание, что мы ничем ее не смазываем. Выкладываем лепешки на разогретую поверхность.

Выпекам тортилью примерно по 1-1,5 минутки с каждой стороны.

Параллельно с данным процессом натираем плавленый сыр.

Лепешки складываем стопкой.

На каждую тортилью выкладываем немного натертого плавленого сыра.

Лепешку складываем пополам.

Мексиканская тортилья готова! Такую выпечку можно взять с собой на пикник.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью