Мини-пиццы со шпротами

Время приготовления: 
25 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Итальянская

Итальянская пицца богата разнообразием припеков. В принципе, жители Италии издавна клали на свои знаменитые лепешки перед запеканием все, что угодно. Что было в доме, буквально. И сегодня перед любой хозяйкой, решившей испечь пиццу, открывается необозримый простор возможностей в плане припека. Можно сделать его из какого-то одного или же пары продуктовых ингредиентов, а можно намешать всего понемногу. Главное - сделать вкусное тонкое тесто, да соблюсти разумный баланс по количеству и совместимости припечных ингредиентов. Например, мини-пиццы со шпротами. Это прекрасный вариант современной пиццы. Небольшие лепешки прекрасно подойдут для завтрака, обеда или ужина, а также блестяще справятся с ролью полдничного перекуса. Они небольшие - на пару-тройку укусов, поэтому не залежатся.

Из ингредиентов необходимо замесить эластичное тесто.

Затем скатать его в шар, накрыть пленкой и отправить на полчаса на холод.

Подготовить припек. Рыбки из шпрот выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Сыр натереть на мелкой терке.

Помидоры ополоснуть, обсушить, нарезать нетолстыми кружками. Репчатую луковицу нарубить тонкими кольцами. Оливки нарезать кружками.

Яйцо взбить с солью. Теперь самое время достать охлажденное тесто и разделить его на 6 кусочков. Из каждого куска затем надо сформировать небольшую лепешку с бортиком. И каждую смазать мягким сливочным маслом.

Уложить на каждую из подготовленных пицц: кружок помидора, крест-накрест рыбки-шпроты, луковые кольца, оливки, немного каперсов. Смазать верх пицц взбитым яичком. Положить по большой щепоти тертого сыра. Чуть присыпать молотым перцем.

И отправить пиццы в духовку (разогретую до 220 градусов). На 7-10 минут (в зависимости от диаметра и толщины будущих пицц). Подавать горячими. Но можно с аппетитом есть и холодными (если еще останется, что есть!)

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью