Молочные рогалики

Время приготовления: 
80 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Российская
Ингредиенты

Красивая, сытная и аппетитная выпечка всегда «будет ко столу» и в праздники, и в будни. Предлагаем побаловать своих домашних или гостей смачными рогаликами, тесто для которых готовится с использованием молока. Дополнены наши молочные рогалики посыпкой из кулинарного мака.

Приготовление «молочного» теста начинаем с подогрева основного компонента – молока. Кипятить продукт не стоит, ведь в нем мы будем растворять дрожжи. Теплое молоко переливаем в миску.

Подсластим будущее тесто для молочных рогаликов.

Не забудем сдобрить солью.

Всыпаем необходимое количество сухих активированных дрожжей.

Перемешаем все ингредиенты, добавленные в молоко. Дадим настояться так, чтобы дрожжи образовали пену (около 10-15 минут).

В массу разобьем одно куриное яйцо (одно оставим на смазывание).

Затем добавим растительное масло.

Начнем порциями подсыпать муку и замешивать «молочное» тесто.

Готовое тесто для молочных рогаликов накроем полотенцем и дадим «отдохнуть» в тепле чуть больше получаса.

Готовое тесто разделим на четное количество кусочков.

Каждый раскатаем в круглый пласт. Можно для ровности краев воспользоваться как трафаретом тарелкой.

Смажем половину пластов растопленным сливочным маслом.

Поверх смазанного пласта выложим еще один пласт (его смазывать не нужно).

Оба пласта немного раскатаем.

Разрежем двойной пласт на сегменты.

Верхушку каждого сегмента надрежем по центру.

Свернем рогалики.

Выложим их на пергамент, которым следует застелить противень.

Каждый рогалик смажем взбитым яйцом.

И присыплем кондитерским маком (можно использовать и кунжут).

При температуре 180 градусов (духовку лучше разогреть заранее) выпекаем молочные рогалики 20 минут.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью