Морковь, маринованная с луком

Время приготовления: 
40 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Пополните свою коллекцию рецептов заготовок на зиму еще одним способом приготовления маринованной моркови, дополненной репчатым луком и огурцами. Из предложенных ингредиентов получается отличный гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также такие овощи можно использовать в качестве закусочного блюда к праздничному застолью. Вкус маринованной морковки получается пикантным, ведь среди специй мы возьмем семена горчицы, чеснок и душистый перец горошком. Для маринованной моркови с луком и огурцами заранее поставьте стерилизоваться банки вместе с крышками. Нам также понадобится разделочная доска и ножик для нарезки ингредиентов. Можно воспользоваться фигурным ножом.

Подготавливаем для заготовки на зиму необходимые ингредиенты согласно списку продуктов. Указанное количество рассчитано на 0,7 л банку.

Овощи промываем, лук очищаем от шелухи и нарезаем его на толстые полукольца.

Очищенную морковку нарезаем в форме колец толщиной в 1 см.

Аналогичным способом измельчаем огурчики.

Не забываем очистить и чесночные зубчики.

В стерилизованную банку выкладываем зерна горчицы.

Следом добавляем горошины душистого перца.

Переправляем на дно банки очищенные зубчики чеснока.

Далее помещаем слоем луковые кольца.

На луковый слой выкладываем морковные колечки.

Потом – слой из огуречных колец.

Чередуя, заполняем всю банку.

Теперь нужно залить овощи в банке маринадом. Для его приготовления растворить в 300 мл воды сахарный песок и соль. Воду со специями прокипятить, в конце влить столовый 9 % уксус.

Банку с морковью, луком и огурцами накрыть стерилизованной крышкой. Банку поставить в кастрюлю с горячей водой. Дно кастрюли застелить тканевой салфеткой. Вода должна быть банке «по плечики». Кипятить 12-15 минут.

Банку с морковью и луком закатать. Перевернуть на крышки, поставить под одеяло. Охладить полностью, а потом хранить в прохладном месте.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью