Морковь по-корейски

Морковь450 г
Подсолнечное масло880 г
Уксус2 ст. л.
Чеснок3-4 зубчика
Черный перецпо вкусу
Сахарпо вкусу
- Приправа для корейской моркови1.5 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Морковь - 450 г
- Подсолнечное масло - 880 г
- Уксус - 2 ст. л.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Черный перец - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Приправа для корейской моркови - 1.5 ч. л.
- Соль - по вкусу
Корейские салаты стали необыкновенно популярны в последнее время. На первый взгляд это кажется странным: немногие экзотические блюда прижились у нас в неадаптированном к нашему вкусу виде. Но с другой стороны, в корейские салаты входят традиционные для славян продукты: морковь, свекла, капуста, чеснок. Обилие пряностей и специй придает им пикантность и своеобразный вкус, за которые мы их и ценим. Из пряностей для корейской моркови используются карри, куркума, зира, базилик, шафран и другие. Сейчас в продаже есть уже подготовленные приправы для корейских салатов, в которых все специи находятся в оптимальном соотношении.
В отношении моркови по-корейски необходимо помнить, что это блюдо нужно с осторожностью употреблять людям с заболеваниями в острой форме. При некоторых болезнях эти блюда нужно вообще исключить из рациона. Для детей количество чеснока, перца и приправ необходимо уменьшить.
Приготовление
Морковь тщательно вымоем, почистим и натрем на специальной терке для моркови по-корейски.
В морковку добавить растительное масло, перец, соль, сахар, уксус, приправы, перемешать и дать настояться.
Часа через два морковка готова к употреблению.
Добавить комментарий