Морковные кексы с медом и орехами

Мед300 г
Морковь300 г
Сливочное масло120 г
Фундукдробленый, 1 стакан
Яйцо куриное2 шт.
- Мука240 г
- Разрыхлитель2 ч. л.
- Сахар1 ст. л.
- Соль1/4 ч. л.
- Мед - 300 г
- Морковь - 300 г
- Сливочное масло - 120 г
- Фундук - дробленый, 1 стакан
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука - 240 г
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
Мы привыкли, что выпечка, как правило, очень сытная. Но вполне можно приготовить и достаточно легкие кексы, основные ингредиенты которых – морковка, мед и орехи. Так почему бы не побаловать семью такими кексами? Ведь приготовление морковных кексов занимает совсем немного времени.
Способ приготовления:
1. Помытую и почищенную морковь следует мелко измельчить на терке.
2. Яйца необходимо взбить с солью.
3. Растопить в миске сливочное масло, добавив мед, дробленый фундук (можно заменить арахисом или же другими орехами), морковь и сахар. В однородную, тщательно вымешанную смесь следует добавить просеянную муку, а также разрыхлитель. Еще раз тщательно перемешать. После чего влить взбитые яйца, после чего также перемешать.
4. Бумажные формочки для кексов необходимо смазать сливочным (подсолнечным) маслом. После чего можно выкладывать в них тесто, заполняя формочки примерно на три четверти (в духовке тесто сильно поднимется).
5. В разогретую духовку нужно поставить выпекаться морковные кексы на 25 минут при температуре 170°С.
6. Подавать готовые кексы к столу можно, присыпав их смесью орехов с коричневым сахаром.
Добавить комментарий