Мюнхенский салат

Время приготовления: 
30 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Тип кухни: 
Немецкая
Ингредиенты

Мюнхенский салат является одним из самых несложных технологически закусочных блюд. И он "по-немецки" складывается из традиционных ингредиентов: жареной колбасы (иногда используют охотничьи сосиски), отварного картофеля и маринованных огурчиков.

Сначала необходимо подготовить продукты, требующие дополнительно обработки. Отварить картошку прямо в мундире. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Сварить вкрутую яйца. Нарезать аккуратными кубиками и обжарить в подсолнечном масле колбасу. Огурчики порубить нетолстыми кружочками. Яйца остудить, очистить и порезать помельче. Зеленый лук нарезать колечками. Шалот очистить и тоже нарубить тонкими кольцами.

Смешать все подготовленные ингредиенты в глубокой миске (не забыть про каперсы). И далее заняться соусом. Соединить в отдельной емкости оливковое масло, майонез, обе горчицы, давленный чищенный чеснок и мелко рубленный (без жестких стебельков) укроп, тертый мелко сыр (и лучше взять сорт поострее). Все взбить, используя кулинарный венчик.

Добавить соус к салатной смеси продуктов. Все перемешать. Добавить, кому нужно, по вкусу соль и свежемолотый перец.

Уложить Мюнхенский салат на порционные тарелки красивыми горочками. Украсить укропными веточками сверху.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью