Нутелла домашнего приготовления

Время приготовления:

35- 45 минут

Сложность рецепта:

Средний

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.
Какао (какао-бобы) - 1 ст.л.
Сахар - 1,25 стакана
Молоко - 150 мл
Сухое молоко - 3 ст.л.
Фундук - 1 стакан
Белый шоколад - 100 г

Нутелла давно уже полюбилась нашим деткам. С удовольствием отведают это лакомство и взрослые. Вот только цена частенько является препятствием к любимому десерту: магазинная «Нутелла», как правило, дорога. Да и как многие продукты сейчас вызывает недоверие: все ли компоненты известного лакомства полезны, не присутствуют ли среди них вредные ингредиенты? Да и из чего вообще состоит эта разрекламированная «Нутелла»?

Из чего состоит «Нутелла» домашнего производства, мы знаем доподлинно. В ее состав входят только натуральные вещества: какао, молоко, орехи, сухое молоко, сливочное масло. Мы можем даже сделать разноцветный крем, как в магазинном аналоге. Для этого всего лишь добавим в «Нутеллу» белый растопленный шоколад. Если чередовать слои, то наше лакомство будет полосатым.

Яйцо взобьем, добавим в него сахар, не переставая взбивать.

Затем добавим какао, сухое молоко (можно использовать детское питание), мягкое сливочное масло.

Поставим смесь на огонь и, постоянно помешивая, поварим на маленьком огне до загустения. Пока варится масса, займемся орехами. Можно использовать любые орехи – арахис, грецкие или их смесь. Но лучше всего подойдет фундук. Если орехи сырые, то предварительно слегка поджарим их на сковороде или в духовке, затем провернем через мясорубку.

Белый шоколад разломаем на кусочки, сложим в стеклянный стакан, добавим 3-4 столовых ложки молока и поставим в кастрюльку, наполненную водой на специальную подставку. Прогреем на водяной бане до расплавления шоколада.

За это время масса для крема уварилась и приобрела однородную тягучую консистенцию. Добавим в нее орехи, перемешаем.

Чтобы масса была более однородной, перемелем ее блендером, затем прокипятим. Коричневая «Нутелла» готова.

На этом можно и остановиться. Но, если вы хотите получить «Нутеллу» полосатую, то в тару, в которой планируется крем храниться, поместим десерт слоями: черный, белый, снова черный и так до конца. Готовый десерт храним в холодильнике. Сначала он будет более жидким, потом загустеет.