Оладьи с ревенем

Ревень4-5 шт.
Сахарный песок3 ст.л.
Яйцо куриное1 шт.
Соль
Молоко150 мл
Мука150 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Подсолнечное масло
- Ревень - 4-5 шт.
- Сахарный песок - 3 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Молоко - 150 мл
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Сегодня в нашем меню – оладьи. Казалось бы, что необычного может быть в приготовлении этого блюда? Дело в том, что одним из ингредиентов в оладьях является ревень. Именно благодаря этому растению наши оладушки будут с приятной кислинкой. Кстати, ревень можно смело называть уникальным растением, ведь использовать можно все его части: и листья, и корешки, и стебли. Человек употребляет в пищу стебли ревеня, а вот листья идут на корм животным. Корни ревеня используют для приготовления лекарственных средств (например, для желудочных лекарств). Те, кто хоть раз в жизни видел ревень, знает, что он по внешнему сходству напоминает лопух. Только вот пользы от ревеня гораздо больше. Широко ревень распространен в Юго-восточной Азии, Китае, Монголии. В Европе ревень тоже полюбился. Сюда он был заведен в 16 веке через Россию. Чаще всего стебли этого растения применяют для приготовления варенья, а также в качестве начинок для пирогов. Итак, давайте познакомимся с рецептом оладий с ревенем. Для реализации подготовьте две миски, венчик, ложку, лопаточку для переворачивания, ножик, разделочную доску.
Стебли ревеня очищаем, нарезаем на маленькие части, которые переправляем в миску.
Засыпаем кусочки ревеня 2 столовыми ложками сахарного песка. Перемешиваем и пока отставляем миску с ревенем в сторону. Займемся приготовлением теста для оладий.
В отдельную миску разбиваем одно куриное яйцо.
Подсыпаем к яйцу оставшийся сахарный песок.
А следом добавим щепотку соли.
Венчиком взбиваем яйцо со специями.
В получившуюся сладкую яичную массу вливаем молоко.
Просеиваем в молочно-яичную смесь пшеничную муку.
Немного подсыпаем разрыхлитель для теста.
Ингредиенты тщательно перемешиваем венчиком. Должно получиться тесто для оладий без комочков.
Ревень (без сока) переправляем в тесто.
Вымешиваем тесто с ревенем уже ложкой.
Оладьи с ревенем выпекаем обычным способом на растительном масле.
Как только подрумянится одна сторона оладий, переворачиваем их на вторую.
Оладьи с ревенем готовы! При подаче к столу их можно дополнить вареньем, джемом, сметаной или ягодами.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий