Открытый картофельный пирог с красным сладким перцем

Мука3 стакана
Дрожжи7 г
Яйцо куриное1+1 шт.
Молоко1 стакан
Соль
Картофель3 шт.
Болгарский перец0,5 шт.
Сыр гауда50 г
Майонез1 ст.л.
- Мука - 3 стакана
- Дрожжи - 7 г
- Яйцо куриное - 1+1 шт.
- Молоко - 1 стакан
- Картофель - 3 шт.
- Болгарский перец - 0,5 шт.
- Сыр гауда - 50 г
- Майонез - 1 ст.л.
В современной кулинарии существует такое множество пирогов, что можно готовить их каждый день (причем, не повторяясь). Вот и сегодня в нашем меню открытый закусочный пирог, начинка которого состоит из тертого картофеля и красного сладкого перца. Овощная начинка открытого пирога присыпана сыром. А начнем приготовление данной выпечки с замеса для нее теста.
Муку, которую рекомендуем просеять, всыпаем в чашу.
Следом добавляем дрожжи сухие.
Чтобы тесто не было на выходе пресным, не забудем присыпать муку солью.
Перемешиваем введенные для теста компоненты. Вбиваем одно куриное яйцо.
А вот следующий ингредиент перед добавлением следует подогреть (речь идет о молоке).
Итак, все ингредиенты, которые нужны для замеса дрожжевого теста введены, можно приступить к перемешиванию.
Готовый комочек теста накрываем, ставим в тепло.
Когда тесто для открытого пирога увеличилось в объеме, переходим к формированию выпечки.
Раскатываем дрожжевое тесто на молоке в круглый пласт. Укладываем его в форму.
Поверхность сдабриваем немного майонезом.
Выкладываем на майонез натертые картофельные клубни.
Из перца нарезаем тонкие дольки, которые следует поместить на картофельный слой в форме цветка, например.
Присаливаем овощи.
Поверхность присыпаем измельченным сыром.
Завершаем формирование открытого пирога.
Ставим открытый пирог в печь (t – 180 градусов). Через 20 минут смазываем бока открытого пирога с овощной начинкой взбитым куриным желтком. Снова ставим пирог в печь. Выпекаем до готовности.
Приятного аппетита, ведь наш открытый пирог осталось только остудить, нарезать на части.
Добавить комментарий