Открытый песочный пирог с карамелизованными яблоками
Сливочное масло200 г
Сахар8 ст.л.
Мука200 г
Вода3 ст.л.
Яблоко5 шт.
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 8 ст.л.
- Мука - 200 г
- Вода - 3 ст.л.
- Яблоко - 5 шт.
Рассыпчатое песочное печенье и сладкие карамелизованные яблоки, что может быть проще и лучше? Этот замечательный домашний десерт порадует всех без исключения. Яблоки, приготовленные в карамели, становятся очень нежными, скорее даже похожими на крем, который как нельзя, кстати, подчеркивает хрустящее тесто. Остается только удивляться, как при минимальном наборе ингредиентов организм получает максимальное количество вкусового и эстетического удовольствия.
Всыпьте в глубокую посуду просеянную муку.
Достаньте из холодильника 100 гр сливочного масла, быстро нарежьте его на кубики, положите в посуду.
Добавьте 3 столовых ложки сахара и щепотку соли.
Не теряя времени, перемешайте эти ингредиенты, превратив их в мелкую крошку.
Затем налейте в эту массу три столовые ложки очень холодной воды и замесите тесто.
Получившийся колобок заверните в пакет и отправьте в холодильник.
Тем временем приготовьте яблоки. Освободите плоды от жестких сердцевин и нарежьте на крупные дольки. Особо привередливым рекомендуется также срезать кожицу.
Растопите на сковороде 90 гр сливочного масла.
Положите яблоки и посыпьте их оставшимся сахаром.
Готовьте яблоки в получившемся сиропе на сильном огне в течение 10-12 минут.
Когда появится аппетитная золотистая корочка, выключите огонь и остудите фруктовые карамельные дольки.
Смажьте круглую форму остатками сливочного масла.
Достаньте из холодильника тесто и распределите его равномерным слоем по дну формы для выпечки.
Не забудьте сделать небольшие бортики.
Сверху выложите яблоки и полейте их сиропом, в котором они готовились.
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте его 20-25 минут.
Готовый яблочный пирог остудите и подайте к чаю с шариком мороженного.
Добавить комментарий