Открытый песочный пирог с вишнями

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Предлагаемый рецепт выпечки – это отличный способ «утилизировать» спелую вишню или замороженную. Наш рецепт на сегодня – это открытый песочный пирог с вишнями, который станет великолепным дополнением к чаепитию. Песочное тесто замешивается на основе сливочного маргарина. Процесс замеса не займет у вас много времени, а вот с вишней придется немного повозиться, ведь для нашего открытого пирога она должна быть без косточек. Подключить к очистке вишни можно младших членов семьи. Чтоб приготовить открытый песочный пирог с начинкой из вишни, возьмите подходящую плашку, в которой будет удобно замешивать тесто.

Реализацию выпечки открытого песочного пирога начнем с подготовки ингредиентов для него. Берем пшеничную муку высшего сорта, куриное яйцо, сливочный маргарин, сахарный песок и соль, ледяную воду и вишню. Вишню, как уже было заявлено выше, нужно сначала ополоснуть прохладной водой, а потом удалить с ягоды косточки. Кстати, использовать для пирога можно и замороженную вишню, как в нашем рецепте.

Начинаем замешивать песочное тесто для открытого вишневого пирога. Просеиваем в чашку нужное количество пшеничной муки.

Подсыпаем в муку сахарный песок. Из предложенного количества берем только 2 столовые ложки.

Также муку приправляем солью и добавляем немного гашеной соды.

Очень холодный сливочный маргарин натираем на терке, добавляем в муку.

Сухими чистыми руками начинаем растирать муку с маргариновой стружкой. Получается своеобразная мучная крошка.

В эту мучную крошку разбиваем одно куриное яйцо.

А следом вливаем ледяную воду.

Замешиваем песочное тесто для пирога с вишней.

Тесто для открытого песочного пирога раскатываем в круглую тонкую лепешку. Сразу выкладываем основу пирога на противень.

По центру распределяем вишню без косточек. Оставляем нетронутыми края будущего пирога.

Края поджимаем.

Поверхность присыпаем оставшимся сахарным песком.

Открытый пирог с вишневой начинкой выпекаем при температурном режиме в 180 градусов. По времени процесс займет около 25-30 минут.

Готовый вишневый открытый пирог присыпаем по желанию сладкой пудрой.

Приятного чаепития!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью