Овощная закуска Боярская
Редька300 г
Морковь300 г
Свекла300 г
Картофель300 г
Огурец300 г
Говяжье филе300 г
Сметана100 г
Кетчуп чили100 г
Майонез100 г
Мука2 ст.л.
Подсолнечное масло
- Редька - 300 г
- Морковь - 300 г
- Свекла - 300 г
- Картофель - 300 г
- Огурец - 300 г
- Говяжье филе - 300 г
- Сметана - 100 г
- Кетчуп чили - 100 г
- Майонез - 100 г
- Мука - 2 ст.л.
После долгих праздников мы несколько устали от сложных сытных салатов и всем хочется чего-нибудь легкого, овощного и вкусного. Почему бы и не приготовить интересную закуску "Боярскую", состоящую из струганных соломкой сырых овощей и интереснейшего пикантного соуса. Который, кстати, подается отдельно.
Все овощи моются и очищаются от кожуры. А затем шинкуются тонкой длинной соломкой на специальной терке с насадкой для производства морковчи. Картофельная соломка быстро обжаривается до золотистого цвета в растительном масле.
Говядину нужно нарезать ломтиками потоньше. Обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле, предварительно поперчив, посолив по вкусу и обваляв в муке.
Вот и все. Теперь сервируем. И сделать это нужно красиво, на большом блюде. Высокими одинаковыми кучками выкладываем ингредиенты. Отдельно подаем соус.
Закуска смешивается с соусом каждым едоком на своей тарелке.
Добавить комментарий