Овощной салат с жареными кабачками

Время приготовления: 
20 минут
Сложность рецепта: 
Легкий

Всем уже давно полюбилась закуска из жареных кабачковых колечек, сдобренных чесночком и украшенных помидорами. Конечно, такое закусочное блюдо прекрасно смотрится на праздничном столе, но, согласитесь, овощными «пирамидками» сегодня никого не удивишь. Мы решили изменить подачу блюда, «превратив» его в аппетитный салат. Основной набор продуктов тот-же: кабачки, помидоры, чеснок. Только привнесем кулинарное «новшество» в это овощное «трио». Добавим к основным ингредиентам еще и вареное яйцо. В итоге получиться интересный сытный салат.

Итак, выставляем на рабочую поверхность необходимые ингредиенты для салата: кабачки (обратите внимание, что лучше всего использовать молодой овощ), помидоры, яйцо, зелень, лимон. Также не забудьте про специи. В нашем случае это соль и черный молотый перец. А также нужен чеснок и майонез для заправки.

Молодой кабачок промываем под проточной водой. Кожуру оставляем, нарезаем тонкими кольцами овощ.

На сковороде разогреваем любое растительное масло. Выкладываем кабачковые кольца обжариваться с двух сторон.

 

Помещаем обжаренные с двух сторон до устойчивого золотого оттенка кабачки в салатник.

Сразу сдобрим кабачковые кольца чесноком, измельченным через пресс. Можно также натереть его мелко.

Промытые помидоры нарежем на дольки. Сразу переложим их к кабачкам. Помидоры для салата лучше использовать упругие.

Следующий компонент – лимонный сок. Он добавить в будущий салат пикантную нотку.

Присаливаем введенные компоненты.

Присыпаем черным молотым перчиком.

Овощную свежесть салату добавит зеленый лук, мелко порубленный.

Отварные куриные яйца мелко рубим, перекладываем в салатник.

Подходим к завершающему этапу. Добавляем в салат майонез.

Используя ложку, перемешиваем все ингредиенты.

По желанию можно добавить в овощной салат с жареными кабачками свежую мелко порубленную петрушку.

Сытный салат с овощами готов!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью