Овощной слоеный торт для новогоднего стола

Время приготовления: 
30 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Овощные торты-салаты являются настоящим украшением любого, даже самого торжественного стола! Визуально они выглядят очень привлекательно - ярко, аппетитно, стильно. И, вопреки расхожему мнению, они действительно очень вкусны. Несмотря на полное отсутствие мяса, рыбы, колбасы и прочих общепринятых салатных "вкусностей". Это по-настоящему овощные блюда и приготовить их ничего не стоит (причем, в прямом смысле слова) любой хозяйке, в том числе самой неопытной.

Делается все быстро. Кабачки хорошенько моются, обсушиваются и натираются прямо с кожурой на крупной терке.

К ним добавляется сырое яичко, мука.

Репчатая луковица чистится, мелко крошится и добавляется к кабачковой с мукой массе. Далее замешивается тесто "как на драники", которое нужно посолить и поперчить по вкусу.

На раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла выпекаются 2 "коржа" из кабачкового теста. Жарятся оба до образования золотистой корочки с обеих своих сторон.

Для овощного крема чистится морковка и натирается на терке с самыми мелкими отверстиями.

Давится к ней рецептурный объем чеснока. Добавляется майонез и свежевыжатый лимонный сок. И все это тщательно перемешивается.

Еще нужно натереть сыр. Тоже мелко. Моется, обсушивается и крошится острым ножом зелень укропа. А перец чили надо будет помыть, обсушить, удалить сердцевину с семенами и белыми волокнами. Затем нарезать тонкими колечками.

Теперь необходимо торт "собрать", Сначала на подготовленное блюдо укладывается первый овощной кабачковый корж. Он смазывается морковным кремом. Сверху кладутся слоем чили-кольца. Все густо посыпается сначала тертым сыром, а затем укропом. Потом на все это укладывается второй корж. И снова мажется кремовая масса из морковки с майонезом. Перец, сыр и укроп. Торт готов! Можно украсить его верх (например, долькой лимона), а можно оставить как есть - тортик и так очень эстетично выглядит.

Это оригинальное блюдо обладает массой достоинств. Оно вкусное, красивое, яркое, ОЧЕНЬ недорогое, быстро готовится и всем нравится. Чем не повод удивить родных и друзей, собравшихся за новогодним столом?

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью