Панкейки на воде

Время приготовления: 
30 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Американская

Сегодня в нашем меню выпечка под называнием панкейки. Наверное, многим хозяюшкам знакомо это блюдо из муки. Именно так называют американцы привычные нашим согражданам оладьи. Готовятся панкейки на сковороде, поверхность которой ничем не смазывается. Кстати, особой популярностью панкейки пользуются на территории Северной Америки. Да, и у нас эти пышные оладьи прижились. Панкейки по предложенной рецептуре готовятся на воде. Более привычный вариант – с использованием молочного продукта (например, кефира). Обычно при подаче на стол панкейки дополняют вареньем, медом, фруктами. Панкейки на воде – отличный вариант для утреннего меню. Помимо сковороды для приготовления панкейков на воде подготовьте подходящую плашку, в которой будет удобно смешивать ингредиенты. Кстати, заявленное количество продуктов для выпечки американских оладий можно пропорционально увеличить, если вы желаете получить большее число порций. Из предложенных ингредиентов получается 5-6 панкейков.

Реализацию выпечки начнем с того, что разделим куриное яйцо на составляющие: белок и желток. На начальном этапе нам понадобится желток. Белок на время (конкретно минут на 5) предлагаем убрать в морозильник.

В подготовленную плашку вливаем воду и добавляем в нее куриный желток.

Перемешиваем ингредиенты при помощи венчика.

В получившуюся желтковую смесь добавляем соль.

А следом подсыпаем ванилин.

Следующий ингредиент – пшеничная мука, которую предварительно следует просеять вместе с разрыхлителем.

Хорошо перемешиваем ингредиенты.

В тесто без комочков вливаем оливковое масло.

Достаем из морозилки куриный белок. Взбиваем его вместе с сахарным песком. Получившуюся массу переправляем в тесто.

Еще раз тщательно перемешиваем все ингредиенты. Тесто для панкейков готово, можно приступать к выпечке.

Сковороду хорошо разогреваем. Как уже было заявлено, поверхность сковороды мы ничем не смазываем. Тесто (примерно 3 столовые ложки) выкладываем в центр сковороды.

Выпекаем панкейки до тех пор, пока поверхность не станет матовой.

Аппетитные панкейки на воде готовы, приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью