Печенье из заварного теста

Ингредиенты

Несколько необычный рецепт домашнего печенья, поскольку печенье чаще всего делают из песочного теста, а заварное в этих целях используют крайне редко. Попробуйте приготовить, и убедитесь - выпечка получается на самом деле интересная и вкусная!

Приготовление печенья из заварного теста:

1) Наливаем 250 мл (обычный стакан) воды в маленькую нержавеющую кастрюльку. Ставим на огонь.

2) Солим воду, добавляем маргарин, нарезанный кубиком.

3) Когда вода закипит, всыпаем всю муку. Хорошо перемешиваем ложкой. Выдерживаем на огне 1, максимум 2 минуты.

4) Когда тесто остыло (пробуйте, чтобы руку не обжигало), добавляем яйца. Вбили одно, тщательно вмешали, и только потом вбиваем второе яйцо. Вмешали хорошенько второе – добавляем третье и т.д.

5) Форму застилаем бумагой (пергаментом). Тесто закладываем в шприц или в обычный файл. Для второго способа нужно срезать уголок у файла, буквально 2 мм.

6) Теперь выдавливаем произвольные фигурки на противень. Можно кружочки, можно холмики, можно миниатюрные эклеры.

7) Разогреваем духовку (180 градусов), ставим в нее форму с печеньем. Выпекаем не более 30 минут.

8) Готовые фигурки обильно присыпаем пудрой.

Печенье из заварного теста

Есть еще один способ украсить печенье: топим на водяной бане 100 г шоколада с 50-60 г сливочного масла. Перемешиваем. Берем часть печенья и поочередно окунаем одной стороной в шоколад.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью