Печенье на апельсиновом соке

Время приготовления: 
40 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Аромат цитрусовых с давних времен привлекает к себе внимание. Причем используются он не только в парфюмерии, но и с успехом в кулинарии. Сколько есть рецептов тортов, печенья, булочек и других блюд, которые обладают цитрусовыми нотками! Мы предлагаем к семейному или дружескому чаепитию испечь печенье, среди ингредиентов которого присутствует апельсиновый сок. Такие печенья получаются не только ароматными, но еще и мягкими по своей структуре, поэтому они так нравятся детям. Кстати, польза цитрусовых, и в частности апельсина уже давно исследована и диетологами, и врачами, поэтому на этом аспекте мы останавливаться не станем, а лучше подготовим все необходимые компоненты для нашей ароматной выпечки.

Начинаем подготовку к замесу теста для печенья с того, что тщательно промоем апельсин. Этот процесс необходим потому, что использовать мы будем цедру. Натираем корку апельсина, не затрагивая белую кожурку.

Далее с апельсина следует отжать сок. Для рецепта нам понадобится примерно полстакана свежеевыжатого апельсинного сока.

В чашу просеиваем пшеничную муку.

Добавляем к сыпучему ингредиенту разрыхлитель для теста.

Следом муку присаливаем.

Сухие ингредиенты, которые мы соединили в чаше, хорошо перемешиваем.

В другую чашку разбиваем одно куриное яйцо.

Перекладываем к нему размягченный кусок сливочного масла.

Далее – сахарный песок (оставьте немного сахара для посыпки печенья).

Потом – апельсиновую цедру.

В завершении – вливаем сок и молоко.

Смешиваем все введенные ингредиенты.

В получившуюся сладкую апельсиновую массу подсыпаем муку.

Замешиваем тесто для апельсинового печенья. Сразу не используем, а даем апельсиновому тесту отдохнуть минут 15.

Из теста формируем шарики, немного сплющиваем их, обмакиваем в сахар.

Выкладываем печенья на апельсиновом соке на противень.

Выпекаем при температуре 190 градусов до подрумянивания.

Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью