Печеночный паштет

Ингредиенты

Рецепт:

Луковица репчатая очищается, нарезается соломкой.

Морковка моется, чистится, нарезается мелко.

Печень куриная промывается, нарезается крупными кусочками. Лук обжаривается в сковороде на подсолнечном масле. Отдельно от лука обжаривается нарезанная морковь.

Печень обжаривается до полной готовности отдельно лука и моркови. Солить и перчить печенку правильно в конце жарки, иначе она делается жесткой и дольше жарится.

Обжаренные ингредиенты смешиваются, к ним добавляется щедрый кусочек качественного сливочного масла. Чем больше масла, тем слаще и вкуснее на выходе получается печеночный паштет.

Далее все составляющие измельчаются блендером. Масса должна получиться однородной, удобной для намазывания на хлеб.

Паштет из куриной печенки

Хранится печеночный паштет двое - трое суток в холодильнике. Дольше хранить нельзя - печень куриная имеет свойство быстро портиться.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью