Песочное печенье без яиц на майонезе

Время приготовления:

55 минут

Сложность рецепта:

Средний

Ингредиенты

Наверное, каждая хозяюшка сталкивалась с такой ситуацией, когда при задумке испечь вкусное печенье к вечернему чаепитию, у нее не оказывалось некоторых ингредиентов. Например, куриных яиц, которые являются почти всегда «обязательным» составляющим во многих рецептах печенья. А ведь приготовить аппетитное печенье можно и без данного компонента. На выходе такое печенье, в нем, кстати, также используется майонез, получается рассыпчатым. Рекомендуем тесто для предлагаемого печенья без яиц на майонезе замешивать в чашу блендера.

Первый ингредиент, с которого начнем подготовку к замешиванию теста для печенья – это сливочное масло. Перед добавлением в чашу блендера его следует нарезать на кубики (тесто должно быть из холодильника).

Сразу к измельченному маслу подсыпаем все заявленное количество сахарного песка.

Включаем блендер, чтобы растереть введенные компоненты.

Теперь подсыпаем в образовавшуюся массу из сахара и масла ванильный сахар.

И вслед за ним – щепотку соли.

Снова перемешиваем продукты в чаше.

Добавляем в сладкую массу майонез. Он должен быть холодным.

Опять включаем блендер для взбивания ингредиентов.

А чтобы наши печеньки были пышненькими, введем в массу еще и разрыхлитель для теста. Его отсутствие вполне компенсирует сода, гашенная уксусом или лимонным соком.

Порциями добавляем муку.

Продолжить замес песочного теста можно на доске, присыпанной мукой.

Получившееся мягкое тесто, которое легко отходит от ладоней, помещаем в холодильник (лучше даже в морозильник) на 20 минут, предварительно завернув его в пищевую пленку.