Пицца на кефире

Время приготовления: 
90-100 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Пицца – это блюдо, родина которого Аппенинский полуостров, но популярность оно получило во всем мире. Во многом эта популярность возникла, благодаря тому, что пицца – это довольно демократическое блюдо, в нем нет жестких стандартов приготовления и устоявшейся рецептуры (если это не какой-либо определенный вид).

Для того чтобы приготовить пиццу достаточно просто открыть холодильник и посмотреть, что там есть. Различные остатки продуктов можно использовать для итальянского блюда. Немного колбасы, сосисок, фарша, любого мяса, рыбы, овощей – все это вместе или по отдельности можно использовать в качестве начинки. Ну а сверху уже традиционно пицца посыпается сыром, который в духовке плавится и становится тягучим.

Для приготовления коржа пиццы тоже можно использовать различные остатки - молоко (свежее или кислое), кефир, ряженку, да и просто воду.

Тесто для пиццы можно замесить вручную или воспользоваться (если есть) хлебопечкой. В муку добавляем кефир, соль, сухие дрожжи, тщательно вымешиваем массу и оставляем для созревания.

Ставим вариться куриное филе и грибы в чуть подсоленной воде. Для варки шампиньонов достаточно 20 минут, курицу варим минут 35. Остужаем. Нарезаем небольшими кусочками грибы.

Далее курицу такими же маленькими кусочками.

И в последнюю очередь сыр натираем на терке.

Данного количества теста хватит на 2 объемных пиццы, так что и начинку делим на столько частей, сколько планируем сделать коржей. Половину теста (или меньше, если вы делаете маленькие пиццы) раскатываем. Толщину делаем на свой вкус – кто-то любит пышную лепешку, а кто-то тонкий хрустящий корж.

Смазываем пласт теста кетчупом, выкладываем нарубленный лучок.

Затем – мясной слой, на него – грибной.

Верх посыпаем сыром и смазываем кетчупом.

Духовку разогреваем и выпекам пиццу минут 20.

Употреблять пиццу лучше спустя минут 10-15 после извлечения из духовки, можно также с супом или бульоном.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью