Пицца с баклажанами и чесночным соусом

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Итальянская

Излюбленное блюдо итальянцев (и не только) – пицца может быть приготовлена разными способами. Неизменной остается лишь форма самой пиццы. Она представляет собой круглую лепешку с начинкой, присыпанной измельченным сыром. Пицца может быть мясной, с морепродуктами, грибами, помидорами. А мы предлагаем проявить кулинарную фантазию и приготовить в духовке пиццу, используя баклажаны и чесночный соус. Не обойдется в нашей пицце и без помидор, и без сыра. Кстати, о чесночном соусе. Его легко приготовить в домашних условиях. Потребуется лишь обычный майонез, который смешивается с истолченными зубчиками чеснока и щепоткой молотого перчика. Сыр для пиццы с баклажанами и чесночным соусом нужен твердых сортов. А вот прежде, чем выкладывать баклажаны на тестяную основу пиццы, их нужно предварительно нарезать тонкими кольцами и обжарить в любом растительном масле. Да, в качестве основы для пиццы воспользуемся готовым слоеным тестом, дабы сократить время приготовления итальянского блюда.

Все ингредиенты для пиццы с баклажанами и чесночным соусом выставляем на стол для дальнейшей работы. Сразу займемся баклажанами, а в это время наше тесто успеет разморозиться при комнатной температуре.

Баклажан предлагаем очистить от кожуры, чтобы избавиться от нежелательной горечи, которая свойственна этому растению.

При помощи ножа нарезаем баклажан на кольца.

Сразу присаливаем баклажановые кольца и отправляем их на сковороду для обжарки с каждой стороны.

Готовые баклажановые кольца остужаем.

Помидоры нарезаем также кольцами (или полукольцами).

Из слоеного теста вырезаем круглую основу для пиццы. Перекладываем ее сразу на противень.

Смазываем основу для пиццы с баклажанами чесночным соусом.

Выкладываем на сдобренную основу обжаренные баклажаны.

Остаток тестяного пространства заполняем помидорами.

Осталось только натереть на терке сыр и присыпать им пиццу с баклажанами и чесночным соусом.

В духовом шкафу держим пиццу минут 20 при настроенном температурном режиме в 190 градусов.

Готовую овощную пиццу по желанию сразу присыпаем порубленной зеленью.

Даем пицце остыть, а затем нарезаем ее на сегменты (части).

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью