Пицца с фаршем и грибами

Время приготовления: 
45-60 минут + тесто
Сложность рецепта: 
Средний

Пицца относится к самым древнейшим блюдам. По своей сути оно представляет собой лепешку с запеченной на ней начинкой. По легендам такие прообразы современной пиццы готовили себе воины в боевых походах. Все что нужно под руками: щит вместо сковороды, палящее солнце, как источник огня, а в качестве начинки все, что нашлось в походной сумке.

История же пиццы в ее сегодняшнем виде начинается со знакомства европейцев с помидорами. Правда, знакомство это было долгим и не совсем радужным. Долгое время томаты находились в опале. Зато, раскушав этот овощ и научившись готовить из него различные соусы, европейцы, а за ними и мы, стали стойкими его поклонниками. Теперь уже пицца просто не мыслима без двух компонентов – без сыра и без томатов или соуса из них. Остальные же ингредиенты могут меняться, давая простор фантазии.

Тесто для пиццы можно готовить на кефире, на молоке, пресное на воде, дрожжевое. Сегодня мы выберем последний вариант. Соединим ингредиенты для теста и замесим тесто любым способом – вручную или при помощи хлебопечки, как в этом рецепте.

 Готовому тесту дадим несколько часов для созревания, затем раскатаем в пласт толщиной около 0,5 см. Пласт выложим на смазанный жиром противень.

 Смажем слегка майонезом и выложим лук. Это может быть репчатый лук или толстые части от молодого зеленого.

Следующий слой нашей пиццы – фарш. Фарш можно купить готовый в магазине, можно же приготовить самим из нежирной свинины с добавлением лука и чеснока.

Шампиньоны сварим в воде с добавлением соли. Нарежем их некрупными дольками.

Выложим следующим слоем на фарш.

Завершим создание начинки для пиццы сыром. Как для каши не бывает много масла, так и для пиццы не бывает много сыра, поэтому здесь мы можем не бояться переборщить.

Последний штрих – наносим на пиццу кетчуп и отправляем в духовку запекаться.

Как только сыр начнет плавиться, приготовление можно заканчивать. Проконтролируем готовность теста, и можем вынимать противень из духовки.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью