Пицца с тефтельками

Время приготовления:

40-45минут

Сложность рецепта:

Средний

Тип кухни:

Итальянская

Ингредиенты

Вода - 250 мл
Оливковое масло - 1 ст.л.
Мука - 350 г
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Фарш - 200 г
Сыр гауда - 150 г
Сметана - 200 г
Помидор (томат) - 2 шт.
Базилик
Сыр моцарелла

Пицца с тефтельками – это не просто вкусная выпечка. Это отличная возможность накормить детей полезным мясным блюдом, которое имеет крайне привлекательный вид. Вообще стоит взять на заметку этот хитрый способ маскировки полезной еды под фаст фуд. Дети просто обожают пиццу, а значит, съедят все, что вы туда положите. Будь то мясо, кабачки или творог – все будет уничтожено в считанные минуты, если положить их на лепешку из теста и запечь под сырной корочкой.

Тефтельки можно приготовить любые, главное, чтобы они были достаточно маленькими и немного обжаренными (либо отваренными), чтобы сократилось время приготовления в духовке. В этом рецепте использовались тефтельки из куриной грудки с яблоком. Они быстро готовятся, достаточно только смешать фарш из 1 кг птицы, крупного яблока и нескольких корочек хлеба. Результат – это нежные и сочные мясные шарики, пригодные не только для пиццы, но и для второго блюда, и даже для супа.

Смешайте в глубокой посуде ингредиенты для теста: муку, воду, масло, сахар, пол чайной ложки соли и дрожжи. Замесите некрутой колобок и дайте ему около часа подняться.

Пока тесто подходит можно подготовить остальные ингредиенты. Смешайте в блендере сметану, немного соли, листья базилика и половину сыра.

Помидоры нарежьте кружками, также как и мини-моцареллу (можно обойтись и без нее).Подошедшее тесто растяните руками в небольшой круг.

Положите его в круглую форму, сверху полейте тесто сметанным соусом, затем разложите кружки помидоров.

На них уложите тефтельки, моцареллу, а затем посыпьте оставшимся тертым сыром.

Разогрейте духовку до 190 градусов, выпекайте пиццу 20-25 минут. Подавайте пиццу горячей вместе с прохладительными напитками или пивом. Сумасшедший аромат и похвала всех домашних вам будут обеспечены.