Пирог с кабачком и луком

Время приготовления: 
1 час
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Российская

Сегодня на повестке дня кулинарный рецепт, который, как мы считаем, должна освоить каждая хозяйка. Особенно, если она любит баловать своих домочадцев вкусными домашними пирогами. В качестве начинки для предлагаемого рецепта мы воспользуемся кабачком и репчатым луком. Эти овощи имеют заслуженный «авторитет» среди огородных жителей. Данные ингредиенты отлично гармонируют со многими продуктами и между собой в том числе. Кстати, пирог с кабачком и луком будет наливным, поэтому позаботьтесь о форме, в которой Вы будете его запекать заранее. Немного о тесте: его мы будем замешивать на таком молочном продукте как ряженка (она и полезна, и тесто на ее основе получается вкусным). Итак, вооружаемся также еще и сковородкой, подготавливаем продукты и приступаем.

Тесто станем замешивать в удобной посуде (типа чаши). Вливаем в нее заявленную порцию ряженки.

Чтобы пирог с кабачком и луком получился пышным, гасим в ряженке одну чайную ложку соды.

Следом добавляем две столовых ложки подсолнечного масла.

Не забываем посолить.

На завершающем этапе замешивания теста добавляем порциями муку. Продукты перемешиваем до однородного состояния.

В итоге тесто для пирога должно получиться густым, без комочков.

Отставим ненадолго тесто в сторонку и займемся начинкой. Очищаем от кожуры и семян кабачок. Лук «освобождаем» от шелухи.

Лук мелко нарезаем и перекладываем на разогретую сковородку со сливочным маслом.

Пережариваем слегка.

 Кабачок нарезаем тонкими пластинами.
Добавляем к луку. Продолжаем пережаривать. Не отвлекайтесь во время данного процесса, чтобы ингредиенты для начинки не подгорели сильно.

На завершающем шаге приготовления начинки для пирога, добавляем соль, специи и свежую зелень.

Начинку остужаем. Перекладываем кабачково-луковую начинку в форму для запекания.

Сверху заливаем тестом. Ставим в духовку (температуру настраиваем на 180 градусов).

Время приготовления пирога с кабачком и луком составляет около 30 минут.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью