Пирог с ягодным миксом

Время приготовления: 
105 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Вкусные и аппетитные пироги – прекрасный вариант выпечки по любому поводу. Пироги можно подать к столу и в праздничный день, и в будничный. Тесто для пирогов можно приготовить несколькими способами, но самый популярный, пожалуй – это замес теста для выпечки с использованием дрожжей. Пирог из такого теста получается нежным на вкус. А вот что касается начинки, то здесь выбор просто не имеет границ. Начинка для пирога может быть овощной, мясной, грибной. Наш сегодняшний рецепт пирога – это использование в качестве начинки ягодного микса: малина, смородина, вишня. Стоит заметить, что вишня в начинке, естественно, должна быть без косточек.

Ну, а начнем реализацию вкусного ягодного пирога с приготовления теста. Для этого просеем в чашку необходимое количество пшеничной муки.

Следующим ингредиентом будут сухие активированные дрожжи.

Муку сразу подсластим, добавив сахарный песок.

Не забудем ввести и соль.

Все сухие компоненты для теста мы пересыпали в чашу, перемешаем их, делая в центре углубление.

В получившуюся ямку вливаем растительное масло (можно использовать подсолнечное).

Подогреваем для дальнейшего замеса теста молоко, порциями вливаем его в муку.

Муку смешиваем с молоком.

Замешиваем тесто для пирога. Даем тесту «отдохнуть» в течение часа. За этот период оно заметно увеличится в объеме.

Время, которое отведено для подъема теста, можно «посвятить» подготовке начинки. Ягоды промываем, я с вишни удаляем косточки. Ягодный микс лучше поместить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Готовое тесто для пирога с ягодным миксом разделим на два кусочка (один чуть больше другого). Большую часть раскатаем в пласт и переложим на устланный пергаментом пласт.

 

Поверх выложим ягодный микс.

Присыплем ягодную начинку сахарным песком.

Накроем начинку вторым раскатанным пластом.

Хорошо соединим края.

В духовке, настроенной на 180 градусов, выпекаем пирог 30 минут. За 10 минут до готовности смажем поверхность пирога с ягодами кусочком сливочного масла.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью