Поджарка из свинины с овощами
Свинина400 г
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Помидор (томат)1 шт.
Соевый соус2 ст.л.
Вода1 стакан
Соль
Черный перец
Лавровый лист1-2 шт.
Чеснок2 зубчика
Подсолнечное масло
- Свинина - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор (томат) - 1 шт.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Вода - 1 стакан
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
Поджарка, которая готовится с использованием такого сорта мяса как свинина, получается сочной и довольно аппетитной. Ведь мясо дополнено еще и овощами: морковь, лук, помидор. Готовится это мясное блюдо на сковороде с использованием соевого соуса и специй. Приготовленное таким образом мясо великолепно сочетается с гарниром и картофеля, макарон, круп. Кстати, свинину лучше выбрать с жирком. А что касается специй, подбирайте их на свое предпочтение.
Итак, подготавливаем основной ингредиент мясного блюда – свинину. Мясо с жирком нужно нарезать на кусочки среднего размера.
Морковь нарезаем кубиками или (по желанию) кружочками. Мельчить морковку на терке не стоит, она должна быть «ощущаемой» после приготовления.
Лук также нарезаем крупными полосками или кубиками.
В посуду для приготовления мясного блюда (а используем мы сковороду) вливаем подсолнечное масло. Хорошо его разогреваем.
Выкладываем на сковороду кусочки свинины.
Сразу сдабриваем солью.
Потом – молотым перчиком.
Вливаем соевый соус (не забывайте, что он тоже соленый).
Обжариваем свинину на сильном огне так, чтобы образовалась корочка.
Добавляем к мясу сначала кружочки морковки.
И следом – лук репчатый.
Обжариваем мясо с овощами минут 5. Теперь добавляем на сковороду к остальным ингредиента порезанный помидор.
Подливаем немного кипяченой воды или бульона. Тушить мясо с овощами около 40 минут, убавив огонь. По необходимости добавить еще воды или бульона.
В конце приготовления добавить немного измельченного чеснока.
И - лавровый лист. Готовить еще пять минут.
Поджарка из свинины с овощами готова. Приятного аппетита!
Добавить комментарий