Поджарка из свинины с подливой

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Легкий

Предлагаем вам приготовить поджарку из свинины с подливой, которая отлично будет "соседствовать" с картофельным гарниром, крупяным или с макаронными изделиями. Готовить такое мясное блюдо рекомендуем в сотейнике или в глубокой сковороде. В этом кушанье мясо отлично сочетается с овощами: морковью и луком. Эти составляющие дополнены томатной пастой, ароматными специями и свежей зеленью.

Начинаем реализацию мясного блюда с того, что нарежем на небольшие кусочки свинину. Чтобы ее удобнее было измельчать, лучше, чтобы мясной продукт был слегка подморожен. В этом случае кусочки будут одинакового размера и ровными.

Разогреваем в сотейнике заявленную порцию растительного масла (количество может варьироваться в зависимости от размера дна посуды, в которой вы будете готовить поджарку). Перекладываем в сотейник нарезку из свинины.

Кусочки свинины сразу сдабриваем солью, ориентируясь на свой вкус, подсыпаем молотого перчика и приправу для мясных блюд.

Периодически перемешивая, обжариваем кусочки свинины до образования легкой корочки.

Пока свинина обжаривается, займемся подготовкой овощей. Репчатый лук нарезаем в форме тонких полуколец.

Очищенную морковку измельчаем на терке.

Овощные нарезанные ингредиенты перекладываем к кусочкам свинины.

Перемешиваем и обжариваем примерно 3-4 минуты.

Следующий ингредиент, который следует добавить в сотейник – томатная паста.

Сразу подливаем мясной бульон (или кипяченую воду). По необходимости досаливаем. Когда содержимое в сотейнике закипит, сбавляем огонь, продолжаем тушить под крышкой примерно 40 минут в зависимости от качества свинины.

Под конец готовки добавляю к поджарке душистого перца горошком и лавровый лист.

А следом - порубленный свежий укроп, предварительно промытый и обсушенный.

Аппетитная поджарка из свинины готова! Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью